Vinice Tsantiris se nachází v malebné vesnici Ano Proespera na severozápadě ostrova Ikaria, v nadmořské výšce 350–450 metrů nad mořem. Je situováno na okraji kaňonu Halaris, což návštěvníkům nabízí úchvatné výhledy na vinice a hlubokou modř Egejského moře. Rodina Tsantiris se věnuje pěstování vína s respektem k tradičním metodám a ekologickému zemědělství. Vinice jsou situovány na terasách, což je typické pro místní krajinu. Hrozny jsou ručně sbírány a zpracovávány s maximální péčí. Vinařství Tsantiris nabízí návštěvníkům možnost prohlídky vinic a ochutnávky vín. Během prohlídky se dozvíte o historii vinařství, tradičních metodách pěstování a zpracování hroznů. Po prohlídce následuje ochutnávka vybraných vín, kde můžete ochutnat různé odrůdy a zjistit, která vám nejvíce vyhovuje.